| „Liebe ... allerdings mit Sicherheit OHNE Fertigsaucen. Wir mögen ja diese längst verloren geglaubten Rezepte gerne und sie zaubert die einfach so aus dem Hut. Kennen Sie Schmalzmus mit Grantnschleck? Also wir kannten das auch nicht, ist aber genial. Eva K. (70), Wien, Stammgast seit 1995
Einblick in unsere Menükarte |  |
Das kommt nicht in die Tüte ...
... äh auf den Tisch!
„Was da auf den Tisch kommt, ist garanitert aus der Umgebung – Milch, Joghurt, Topfen – auch Molke. Fleisch und Wurst sowieso ... Das gab‘s auch schon im Stammhaus Alpenrose. Diese fertigen Sachen verträgt ja heutzutage kaum jemand mehr. Da ist es schon gut, wenn vieles direkt aus der Region kommt, oder? Und regional wird auch gekocht. Und auch ganz besondere Sachen! Man darf das ja heute kaum mehr wem sagen, aber ich mag Leber total gerne. Geröstete Leber oder Nierndl ... wo kriegst denn das heut noch – und dann noch so gut!“
Christian A. (52), Brunn am Gebirge, Stammgast seit 2011
Aus dem Weinkeller
| „Da gibt es einen kleinen Shop, direkt neben der Rezeption. Man bekommt viele selbstgemachte Besonderheiten für die Liebsten zu Hause. Angefangen vom Speck, Honig, Marmeladen, Schnaps, Kernöl – alles eben, was man auch auf den Tisch bekommt. Ich bring auch immer was mit. Und direkt daneben ist eine Vinothek. Der Weißwein, den ich das letzte Mal hatte – wie hieß der noch gleich – der war echt der Wahnsinn. Hatte einen Fisch und wir hatten gleich eine Weinempfehlung gekommen, wir haben es nicht bereut. In dem Haus stimmt irgendwie alles so zusammen. Die reden nicht nur über familiäre Atmosphäre! Fahrens selbst mal hin, dann werdens schon sehen!“ Christine H. (46), Freiburg, Stammgast seit 2013 |  |
